May Silvaner Der Schäfer

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SKU 1053 Category

Zusätzliche Information

Gewicht 1.3 kg
Weingut

Sorte

Jahrgang

Geschmacksrichtung

Alkoholgehalt

Zucker

Säure

Herkunft

Region

Flaschengroesse

Lieferhinweis

Der Schäfer: Eigentlich müsste man ihn den König der Weine nennen. Dieser mineralisch-komplexe Silvaner stammt aus einem gut 40 Jahre alten Weinberg, dessen Boden durch beeindruckende Muschelkalkbänke geprägt ist. Nach 24-stündiger Maischezeit wird der Most – streng limitiert – in einem Halbstückfass mit 600 Liter Volumen mit natürlichen Hefen vergoren. Dann liegt der Silvaner nach dem Sur lie Verfahren neun Monate auf der Vollhefe. Das gibt ihm den letzten Schliff. Cheers!

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