Weingut Metzger Chardonnay Réserve St.Stephan

Der Pfälzer Metzger heißt tatsächlich so, ist ein super Winzer (aber kein Metzger). Der Chardonnay St. Stephan Réserve ist – um im Wortspiel zu bleiben –  sein Filetstück. Wir haben es schon mehrmals erwähnt, dass das Marketing genauso wichtig ist wie das Produkt selbst. Hier ist das beste Beispiel: Ulli Metzger nutzt seinen Nachnamen auch als Marketingstrategie für seine tollen Weine. Bei Ihm gibt’s drei Stufen:

A – Filet: Seine Spitzengewächse aus den besten Lagen

B – Pastorenstück: Sehr gute Lagen mit erhöhter Qualität und reduzierten Erträgen

C – Flanke: Der Einstieg auf bereits sehr hohem Niveau

Der Barrique-Ausbau ermöglicht es dem Wein, noch etwas zu reifen. Anders als man es nach dem Ausbau im Barriquefass erwarten würde, ist er nicht wuchtig oder dick. Im Bukett eine zarte Andeutung des Geschmackserlebnisses am Gaumen, wo sich die Noten von Brioche, Nuss und rauchigen Nuancen zu einer frischen gelben Frucht und kräftigen Röstaromen entfalten. Mundfüllend, dicht und geschmeidig, mit delikater Mineralik und filigraner Säure gleitet dieser Chardonnay über die Zunge. Cheers!